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元宵节快到了该如何选购汤圆 食品专家为你支招
更新时间:2019-02-22

  元宵节就要来了,在良多人看来,过元宵节一定要吃汤圆,这个年才算过完全了。面对市场上应接不暇的元宵产品,消费者该如何选购呢?昨日,国家市场监督管理总局特邀多名食品专家为你支招!

  产品标签上的出产日期和保质期要重点查看。选购元宵时,提议购买保质期内的品德牢固产品,不要购买已过保质期的产品。

  元宵节快到了

  汤圆筛选储存有窍门

  营养标签细阅读

  参照购买更合适

  依照有关国度食品保险尺度请求,在制作或加工食品时利用的,并存在于产品中的任何物质(包含食品增添剂),都须要在食品配料表中逐个标示。加入量超过2%的配料,应按制造或加工食物时参加量从高到低依次排列。因此,花费者在选购元宵时,可先察看配料表,理解产品的配料应用情形,再决定购置哪种产品。

  标签信息要齐全 “9+”因素不可缺

  配料顺序有讲究

  两个日期要细看

  家庭自制的汤圆可直接放入冰箱速冻,冻硬后及时候装到不透水的食品袋中冷冻保存,避免交叉沾染。食用前取出一次食量,不需解冻直接放入沸水锅煮熟煮透即可。因为家用冰箱的保留温度不易正确操纵,倡议自制的汤圆尽快食用完。购买的速冻汤圆应冷冻保存,不宜长期放在冰箱冷藏室,以防酸败变质。

  汤圆味道诚然美

  专家教你如何选购汤圆

  消费者可依据自己的喜好,按照预包装上标示的名称,选购元宵。一般来说,汤圆的重要配料包括糯米粉、变性淀粉、白砂糖等。由于糖跟油的含量相对较高,倡导消费者要适量食用,消化系统绝对较弱的老年人和儿童更要留心食用量,糖尿病和心脑血管病等特殊疾病患者谨慎食用。

  此外,通常在包装标签上,厂家畸形会给出公平烹煮建议,消费者可参考以获得最佳口感。

  重庆晚报—上游新闻记者 严薇

  特别人群需留神

  贮存烹煮遵说明

  根据国家相关标准要求,元宵标签上还会供应营养标签,主要包括:表格形式的营养成分表,以及阐明营养成分水平高低的“营养声称”跟解释健康作用的“营养成分功能宣称”。其中,营养成分表至少应标出5个因素(能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。破费者可根据养分素参考值和自身状态决定食用。

  消费者在超市等正规食品销售场所或渠道购买元宵,需仔细查看包装上食品标签内容是否齐全。按国家相干标准要求,直接向消费者供给的预包装食品标签标示应包括:食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产容许证编号、产品标准代号等9大名目,及其余需要标示的内容。不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不明白,粉饰、补印或修改标示的元宵。

  配料中若含有可能导致过敏的食品及其制品,如含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等,厂家个别会(不是必须)在配料表中使用易辨识的名称,或在配料表邻近地位加以提示;加工过程中可能带入上述食品或其制品,也宜在配料表附近位置加以提醒。因而,易敏人群在挑拣或食用元宵时需注意细心查阅配料表,以及配料表邻近位置是否有提示信息。

  致敏信息勿漏读

  专家

  按照法规要求,在预包装元宵的标签上都标示着储存条件。如速冻汤圆个别恳求在-18℃前提下贮存,无论在选购产品时还是购买后,都应确保产品贮存在标签标示的贮存条件下。

  食品专家表示,选购新鲜汤圆时,观其外型应色泽鲜亮,若浮现色泽黯淡、发灰、霉斑、糯米粉变红(配有红色粉料除外)等情况,则说明糯米粉品格不佳或存放时间过长;闻其气味应有糯米粉和馅料的香气,而不能有霉味、酸败等异味。提议尽量取舍当天制造的汤圆。选购速冻汤圆时,筛选包装袋内冰渣不久,色泽均匀、鲜亮,不明显粘连,状况完整,不裂口、明显裂纹或脱粉气象的产品。